東京都内のミシュラン星付きレストランTOP５

実は東京には、世界で最も多くのミシュラン星付きレストランが存在し、サンペレグリノ誌の「アジアのレスト・ランベスト50」でも上位を多数占めています。このように、世界有数のグルメ都市として知られる東京に訪れた際には、ぜひミシュランの星付きレストランでのお食事はいかがでしょうか。この記事では、東京のおすすめミシュランレストラン５つをご紹介いたします。

銀座小十

東京を代表する懐石料理店。居心地のよい内装と、カウンターから調理の様子が見える配置は、まるで家で食事をしているかのようなアットホームな気分になります。メニューは季節ごとに変化し、伝統的な和食メニューを中心に、創作料理も頂けます。 

神楽坂石かわ

神楽坂石かわは、新宿の路地裏にひっそりと佇んでいる一店。親切なスタッフさんや、気軽に会話してくれる板前さんなど、料理の素晴らしさだけでなく、あたたかいお店の雰囲気が評価されてミシュランの３つ星を獲得しています。

料理は、前菜、お吸い物、お造り、焼き物等が揃ったコースがいくつか用意されています。座席は、洗練されたプライベートダイニングルームか、石川英樹板前の腕前を目の前で見られるヒノキのカウンター席から選べて、着物姿の仲居さんがおもてなし溢れる接客で迎えてくれます。

ジョエルロブション

ジョエルロブションは、故ジョエル・ロブション氏が創業し、世界各地で成功を収めたレストランの一つ。恵比寿ガーデンプレイス内の店舗は、ミシュラン2つ星を獲得しており、セットメニューやアラカルトメニューが充実しています。

ここで特におすすめしたいメニューは、モダンなフランス料理です。アーモンドアイスクリーム、豆乳、ハチミツのクーリが添えられた巨峰味のお餅も絶品ですので、ぜひ試してみてくださいね。

レフェルヴェソンス

レフェルヴェソンスとは、フランス語で「泡」「人が集まってくるもの」「活気」を意味する言葉で、ミシュランの３つ星を獲得したこの店にぴったりな店名。

同店は、フランス料理をメインとしており、アップルパイにイノシシ肉またはセージサルビアと松茸を添え、赤い持ち帰り用の箱に詰めたメニューが特に有名です。また、キャラメル味のりんごとくろもじのアイスクリームにミューズリを添えた美味しいデザートや、充実したワインの品ぞろえなども、同店の人気の理由となっています。

NARISAWA

成澤由浩シェフは、イタリア、フランス、スイスで料理の修行をした経歴の持ち主で、ヨーロッパ式のテクニックを駆使した料理を提供しています。地球環境にも配慮しており、季節に合わせた新鮮な食材を使用しています。レストランはミシュランの２つ星を獲得しており、食事中に座席に供される「森のパン」と「苔のバター」で有名です。